26.11.2014

Шашлык из индейки в кефире

Ингредиенты:

Филе индейки - 1 кг.
Лук - 2 шт.
Кефир или йогурт - 150 г.
Соль - по вкусу.
Лимон - 1/2 шт.
Черрипо - 2 шт. на шампур.
Черный, красный перец.
  





Приготовление:
 Нарежем индейку небольшими кусочками, лук колечками. Соединим.
Посолим, приправим перцем. Из половины лимона выдавим сок, смешаем с йогуртом, добавим немножко измельчённой цедры. 





Полученным маринадом зальём мясо и оставим на несколько часов или на ночь. 
На предварительно замоченные шпажки насадим индейку, кольца лука, а по краям шпажек – по помидорчику черри. 
Положим шашлыки на решётку и обжарим на мангале, переворачивая в нужные моменты.