29.11.2014

Шашлык из баранины по-охотничьи



Ингредиенты:

Баранина - 1 кг;
 Грибы - 300 г;
Топленое масло - 100 г;
Соль - по вкусу;
Сладкий перец;
Сахар - 1 ст.л;
Черный перец.








Приготовление: 

Мясо посыпать сахаром, солью, черным молотым перцем.
Грибы перебрать и промыть, крупные нарезать на 2—4 части, нанизать на шампуры, чередуя сладкий перец, мясо, грибы.
Шашлык смазать топленым маслом и печь над раскаленными углями, поворачивая время от времени шампуры и следя за тем, чтобы мясо, грибы и перец не подгорали.

Готовый шашлык можно положить на вымытые листья винограда.