Ингредиенты:
Баранина
- 1 кг;
Лук
- 3 шт;
Чеснок
- 7 зубков;
Соль, перец - по вкусу;
Миндаль
- 10 шт.
Хлебные
крошки - 3 ст.л;
Растительное
масло - 100 мл;
Лимон
- 1/2 шт.
Приготовление:
Порезать
мясо на кусочки по 20—25 г.
Насадить
их на шампур вперемежку с колечками лука, сильно посолить и поперчить, обжарить
на углях до готовности.
Подавать
в горячем виде на шампурах с чесночным соусом.
Приготовление
соуса - чеснок, миндаль и хлебные крошки растолочь, добавить желток и,
постоянно помешивая, постепенно влить масло.
Приправить
солью и соком лимона, для настаивания поставить в закрытой
посуде
в холод на несколько часов.