26.11.2014

Шашлык из курицы с лимоном

Ингредиенты:

Куриное филе - 500 г.
Лимонный сок - 3 ст.л.
Чеснок - 2 дольки.
Итальянские травы - 2 ч.л.
Паприка - 1 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Кумин (зира) - 1/2 ч.л.
Молотая корица - 1/2 ч.л.
Молотый черный перец - 1/2 ч.л.
Оливковое масло - 2 ст.л.
Красный лук - 1 шт.
Лимон - 1 шт.


Приготовление:


Смешать в небольшой миске черный перец, корицу, кумин, соль, паприку, итальянские травы, измельченный чеснок и одну столовую ложку сока лимона
Добавить куриное филе, нарезанное кусочками среднего размера, и перемешать. 
Закрыть  и  поместить в холодильник мариноваться на 2 часа.
Оливковое масло и оставшийся лимонный сок смешать  небольшой миске
Разогреть мангал или гриль.
Нанизать кусочки курицы и красного лука на шампуры, отправить жариться приблизительно на 6-8 минут, время от времени смазывая лимонно-масляной смесью.
Шашлык следует подавать с лимонными дольками.