26.11.2014

Шашлык из баранины с соусом из майонеза и кетчупа

Ингредиенты:

Баранина - 500 г.
Помидоры - 200 г.
Лимон - 1 шт.
Лук - 2 шт.
Зеленый лук - 1 пучок.
Соль - 1 ч.л.
Уксус - 1 ст.л.
Майонез - 200 г.
Кетчуп - 200 г.
Приправа для шашлыка.
Черный перец.
Лимон - 1 шт.
 
 
Приготовление:

Мясо промыть холодной водой, обсушить бумажным полотенцем и нарезать на небольшие порционные кусочки. Выложить в кастрюлю, посолить и приправить перцем.
Репчатый лук нарезать толстыми кольцами и добавить к мясу, заправив шашлык уксусом и соком половины лимона. Тщательно перемешать, оставить под крышкой в холодном месте на 2-3 часа.


Промаринованный шашлык нанизать на шампуры, чередуя кусочки мяса с кольцами лука, и жарить на мангале до готовности.
Готовый шашлык подавать с перьями зеленого лука, дольками лимона и помидоров.
Отдельно к мясу подавать соус: майонез, смешанный с кетчупом.