27.11.2014

Цыплята на гриле по-американски

Ингредиенты:

4 цыпленка весом 600-700 г каждый;
1/2 луковицы, нарезать;
2 зубчика чеснока, измельчить;
1 стакан лимонного сока (4 лимона);
1/2 стакана оливкового масла;
1 ст.л. белого вина;
1 ч.л. Вустерского соуса;
1 ч.л. соуса Табаско 
(красного острого соуса);
1 ст.л. свежемолотого черного перца;
1 ч.л. сельдерейной или пряной соли;
1 ч.л. соли.

 

Приготовление:

В большой стеклянной миске смешайте лук, чеснок, лимонный сок, оливковое масло, белое вино, вустерский соус, соус Табаско, перец, сельдерейную и обычную соль. Положите цыплят в миску, утопите в маринаде. Накройте крышкой и маринуйте в холодильнике не менее 4 часов.
    Разогрейте гриль на среднем огне, слегка смажьте решётку растительным маслом.
    Обжаривайте цыплят около 1 часа, иногда смазывая оставшимся маринадом. Цыплята готовы, когда мясо у кости перестанет быть розовым, и при проколе ножом или вилкой выделяется прозрачный сок.