26.11.2014

Пряный шашлык из свинины

Ингредиенты:

Свиной ошеек - 1,5 кг.
Лук - 400 г.
Растительное масло - 2 ст.л.
Соль, орегано - по вкусу.
Минеральная вода - 300 мл.
Лимон - 1шт.
Чили - 1шт.
Черный, красный перец.






Приготовление:

Мясо нарезать крупными брусочками. 

Половину лука нарезать кольцами толщиной 1 см. В отдельную посуду натереть на терке оставшийся лук, выдавить сок лимона, положить мелко нарезанный перец чили.


Влить минеральную воду,  масло, добавить специи. 

Маринадом залить мясо с луком и половинками выжатого лимона.  Перемешать, накрыть крышкой и оставить на 2 часа мариноваться. 


Нанизать на шампуры свинину с луком и жарить над углями до готовности мяса.