29.11.2014

Шашлык из баранины с кабачками и яйцами



Ингредиенты:

Баранина - 2 кг;
Картофель - 2 кг;
Кабачки - 0,5 кг;
 Соль - по вкусу;
Растительное масло - 100 мл;
Яйца - 2 шт;
Черный, красный перец.



Приготовление:

Мякоть баранины  нарезаем  кусочками.
Нарезаем кабачки ломтикам.
Солим мясо и кабачки.
Нанизываем на шампуры  баранину с кабачками, чередуя эти кусочки.
Готовим на углях, однако, не до полной готовности, а примерно до половины.
Перчим наш шашлык.
Разбиваем яйца, обмазываем яичной массой шампуры с шашлыком и  дожариваем до полной готовности.
Обжариваем картофель и подаем к столу как гарнир к шашлыку из баранины с кабачками.

К столу шашлык подают горячим вместе с фаршированными помидорами.