28.11.2014

Болонский соус



Ингредиенты:

   1 луковица;
5 ст. ложек оливкового масла;
250 г свиного фарша;
50 мл красного вина;
1 чашка пюре из свежих помидор;
2 листика шалфея;
соль, перец;
пучок базилика.









Способ приготовления: 

Оливковое масло подогреть в кастрюле и обжарить на нем мелко нарезанный лук. Добавить свиной фарш и жарить на сильном огне, помешивая. Влить красное вино и немного упарить жидкость. Добавить пюре из помидор и мелко нарезанный шалфей. Посолить и поперчить по вкусу, перемешать. В конце посыпать мелко нарезанным базиликом.