26.11.2014

Шашлык из свинины на майонезе

Ингредиенты:

Свинина - 2 кг.
Лук - 2 шт.
Майонез - 200 г.
Соль - по вкусу.
Специи.
Черный перец - 1 ч.л.









Приготовление:

Мясо нарезать кубиками по 4-5 см. 

Залить майонезом, посыпать солью, перцем, добавить кольца лука. 

Оставить минимум на 4 часа, лучше на ночь. 

Нанизать на шампуры.

Угли разжечь и довести до состояния, когда они покроются пеплом, но внутри останутся горячими.

Жарить шашлыки, часто поворачивая шампуры, чтобы они со всех сторон равномерно прожарились.

Когда они хорошо подрумянятся со всех сторон, они, скорее всего, уже готовы. 

Проверить готовность можно, разрезав кусочек мяса – сок должен быть прозрачным.