28.11.2014

Шашлык из курицы рецепт маринада



Ингредиенты:

Куриные окорочка - 2 кг; 
Минеральная вода - 750 мл; 
Лимон - 1 шт; 
Чеснок - 1 головка; 
Репчатый лук - 3 шт; 
Черный молотый перец,
соль, корица - по вкусу.


Приготовление:

Разделить куриные окорочка на бедро и голень, помыть. Крупно нарезать чеснок, нашпиговать им каждый кусочек мяса. 
Толщиной в 7 мм нарезать лук кольцами. 
Поперчить, натереть корицей окорочка (в 2 раза больше, нежели молотого перца). 
Добавить в мясо минеральную воду, сок лимона. Выложить в эмалированную кастрюлю шашлык из курицы, чередуя со слоями колец из лука. 
Замочить шашлык из курицы на четыре часа, а лучше - на 10-12 ч. 
Жарить на шампурах или на решетке.