29.11.2014

Шашлык из баранины с картофелем и гранатом



Ингредиенты:

Баранина - 1,5 кг;
Картофель - 0,8 кг;
Сало копченое - 250 г;
 Соль - по вкусу;
Топленое масло - 100 г;
Гранат - 1 шт;
Зелень;
Черный, красный  перец.



Приготовление:

Баранину промыть, нарезать небольшими кусочками, затем хорошо отбить, посолить и посыпать перцем.
Картофель очистить и вымыть.
На шампуры нанизать вперемежку кусочки мяса, целые клубни картофеля и кусочки сала.
Жарить шашлык над раскаленными углями до полной готовности, периодически сбрызгивая слегка подогретым топленым маслом.

К столу шашлык подавать , украсив зернами граната и веточками петрушки.