Ингредиенты:
Баранина
- 1,5 кг;
Картофель
- 0,8 кг;
Сало
копченое - 250 г;
Соль - по вкусу;
Топленое
масло - 100 г;
Гранат
- 1 шт;
Зелень;
Черный,
красный перец.
Приготовление:
Баранину
промыть, нарезать небольшими кусочками, затем хорошо отбить, посолить и
посыпать перцем.
Картофель
очистить и вымыть.
На
шампуры нанизать вперемежку кусочки мяса, целые клубни картофеля и кусочки
сала.
Жарить
шашлык над раскаленными углями до полной готовности, периодически сбрызгивая
слегка подогретым топленым маслом.
К
столу шашлык подавать , украсив зернами граната и веточками петрушки.