29.11.2014

Шашлык из баранины по-аравийски



Ингредиенты:

Баранина - 1 кг;
Лук мелкий - 0,5 кг;
Растительное масло - 2 ст.л;
 Соль - по вкусу;
Красный острый
стручковый перец - 3 шт;
Лимон - 1 шт.


Приготовление:

Баранину промыть, нарезать небольшими кусочками и слегка отбить.
Острый перец вымыть, удалить семена и нарезать колечками, лук очистить и вымыть.
Кусочки баранины, колечки перца и целые луковицы нанизать вперемежку на шампуры, смазать растительным маслом, посолить.
Жарить над раскаленными углями до готовности.
При отсутствии стручкового острого перца мясо посыпать молотым красным перцем.

Готовый шашлык подать к столу, украсив дольками лимона.