29.11.2014

Шашлык из баранины с чесноком и луком



Ингредиенты:

Баранина - 2 кг;
Лук - 4 шт;
Чеснок - 7 зубчиков;
 Соль - по вкусу;
Петрушка пучок;
Черный перец.










Приготовление:

Перемешать мелко нарубленный репчатый лук, чеснок и половину вымытой и измельченной зелени петрушки.
Полученную массу заправить солью, перцем и еще раз все тщательно перемешать.
Баранину промыть, очистить от пленок и лишнего жира и нарезать тонкими полосками 10-15 см.
На кусочки мяса выложить заранее приготовленную массу, завернуть рулетом, нанизать на шампуры.

Жарить над углями до готовности.
При подаче к столу посыпать оставшейся зеленью петрушки.