29.11.2014

Шашлык из баранины в сметане



Ингредиенты:

Баранина - 1,5 кг;
Лук - 3 шт;
Сметана - 800 г;
 Соль - по вкусу;
Специи к шашлыку;
Черный перец.


Приготовление:

Мясо режем достаточно крупными кусочками.
Солим,  перчим,  при желании можно добавить приправу "К шашлыку", режем кольцами лук  и заливаем все сметаной.
Теперь все это вымешать -  мнем мясо руками, хорошенько его прижимая, чтобы лук пустил сок.
Ставим кастрюлю в холодильник до  момента приготовления шашлыков. 
Жарить шашлыки, часто поворачивая шампуры, чтобы они со всех сторон равномерно прожарились.

Когда они хорошо подрумянятся со всех сторон, они, скорее всего, уже готовы.
Проверить готовность можно, разрезав кусочек мяса – сок должен быть прозрачным.