26.11.2014

Шашлык из говядины в медовом маринаде с соевым соусом

Ингредиенты:
 
Говядина - 1 кг.
Мед - 1 ст.л.
Совый соус - 80 мл.
Соль - по вкусу.
Кунжутное масло.
Тертый имбирь - 2 ч.л.







Приготовление:

Нарезаем мясо на кусочки и солим.
Разогреваем мед в миске, натираем на терке имбирь, измельчаем через чеснокодавилку чеснок.

Соединяем ингредиенты, заливаем полученной массой мясо на 4 часа.

Замаринованное мясо равномерно нанизывать на шампуры.
Угли разжечь и довести до состояния, когда они покроются пеплом, но внутри останутся горячими.
Жарить шашлыки, часто поворачивая шампуры, чтобы они со всех сторон равномерно прожарились. Когда они хорошо подрумянятся со всех сторон, они, скорее всего, уже готовы. Проверить готовность можно, разрезав кусочек мяса – сок должен быть прозрачным.

Вместе с шашлыком запекаем и овощи на гарнир, они пропитаются ароматами мяса.