28.11.2014

Соус «Песто»



Смешать 2 пучка измельчённого свежего базилика (можно брать и сушёный),  добавить 80 г твёрдого сыра, 3 зубчика чеснока, 120 мл оливкового масла (можно взять и подсолнечное, но вкус будет отличаться), соль и 2 ст. ложки орехов.

Всё это смешать в блендере до однородной массы. Соус готов. Такой соус лучше подавать отдельно в соуснице, а не выкладывать в общее блюдо к шашлыку.