07.12.2014

Шашлык из мякоти свинины в козьем молоке

Ингредиенты:

Свинина филе - 1,5 кг;
Лук - 6 шт;
Козье молоко - 1 л;
 Соль - по вкусу;
Душистый перец - 3 горошины;
Зелень;
Черный молотый перец.


Приготовление:

Свинину хорошо вымыть, нарезать кусочками , натереть солью, перцем, сложить в эмалированную кастрюлю, добавить душистый перец, залить молоком, закрыть крышкой и поставить в прохладное место на 3 часа.

Лук почистить и нарезать крупными кольцами.

Замаринованное мясо нанизать на шампуры, чередуя с кольцами лука, и жарить над углями, сбрызгивая мари­надом, до готовности.

Шашлык из свинины в козьем молоке подавать с салатом из свежей белокочанной капусты и зеленью.