11.01.2015

Шашлык из свинины с оливковым маслом и вином



Ингредиенты:

Свинина - 2 кг;
Лук - 4 шт;
Оливковое масло - 200 мл;
Соль - по вкусу;
Полусухое вино - 300 мл;
Уксус - 1 ст.л;
Сахар - 1 ст.л;
Имбирь - 1 ч.л. 


Приготовление: 

Свинину хорошо вымыть, нарезать кусочками  и положить в маринад на 2 часа. 
Для маринада:  уксус, масло, вино, соль, сахар, имбирь, лук, нарезанный крупными кольцами.
Мясо нанизать на шампуры, чередуя с кольцами маринованного лука, и жарить над углями до готовности.
Шашлык из свинины в вине и оливковом масле можно подавать с очищенными и нарезаными  ананасами.