11.01.2015

Шашлык из свинины с рисом и карри



Ингредиенты:

Свинина - 1 кг;
Шпик - 200 г;
Рис - 150 г;
 Соль - по вкусу;
Мясной бульон - 50 мл;
Карри - 5 г;
Паприка - 3 г;
Черный перец.


Приготовление:

Свинину промывают, нарезают кусочками весом 20-25 г и отбивают до толщины 5 мм.
Шпик нарезают тонкими ломтиками.
Затем подготовленное мясо нанизывают на шампуры вперемежку со шпиком так, чтобы с обоих концов на шампуре были ломтики мяса.
Шашлык посыпают солью, красным молотым перцем и жарят над раскаленными углями.
Рис промывают и варят до готовности.
На блюдо горкой выкладывают готовый рис и поливают его мясным бульоном, смешанным с карри и молотой паприкой.
По краям выкладывают шашлык и подают к столу.