11.01.2015

Шашлык из свинины с паприкой и луком



Ингредиенты: 

Свинина - 0,7 кг;
Лук - 100 г;
Винный укус - 2 ст.л;
Соль - по вкусу;
Паприка - 7 г;
Душистый молотый перец - 1/3 ч.л;
Черный  перец.









Приготовление: 

Свинину промывают, удаляют пленки и нарезают небольшими кусочками.
Кладут в неглубокую эмалированную емкость, посыпают очищенным, мытым и измельченным репчатым луком, паприкой, душистым  и черным перцем, солят.
Затем   добавляют винный уксус, и оставляют мясо мариноваться в течение 2-3 ч.

По истечении указанного времени мясо нанизывают на шампуры и жарят над раскаленными углями.