Ингредиенты:
Свинина - 1 кг;
Лук - 3 шт;
Моченые яблоки - 200 г;
Соль - по вкусу;
Томатный соус - 100 г;
Базилик;
Красный молотый перец;
Черный перец.
Приготовление:
Моченые яблоки разрезать на 4 части и
удалить сердцевину.
Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами.
Свинину промыть, нарезать небольшими
кусочками и посолить.
Кусочки свинины, кольца лука и
четвертинки яблок нанизать вперемежку на шампуры, смазать томатным соусом,
смешанным с красным и черным перцем.
Жарить над раскаленными углями до
готовности.
Шампуры с шашлыком выложить на блюдо и
подать к столу, украсив листиками базилика.
Готовый шашлык поливают клюквенным соусом
и подают к столу.