11.01.2015

Шашлык из свинины с мочеными яблоками



Ингредиенты:

Свинина - 1 кг;
Лук - 3 шт;
Моченые яблоки - 200 г;
 Соль - по вкусу;
Томатный соус - 100 г;
Базилик;
Красный молотый перец;
Черный перец.


Приготовление:

Моченые яблоки разрезать на 4 части и удалить сердцевину.
Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами.
Свинину промыть, нарезать небольшими кусочками и посолить.
Кусочки свинины, кольца лука и четвертинки яблок нанизать вперемежку на шампуры, смазать томатным соусом, смешанным с красным и черным перцем.

Жарить над раскаленными углями до готовности.

Шампуры с шашлыком выложить на блюдо и подать к столу, украсив листиками базилика.

Готовый шашлык поливают клюквенным соусом и подают к столу.