11.01.2015

Шашлык из молочного поросенка



Ингредиенты: 

Молочный поросенок - 1 шт;
Белое вино - 300 г;
Зелень петрушки – пучок;
Соль - по вкусу;
Лимон - 2 шт.













Приготовление:

Тушку молочного поросенка рубят на порционные куски.
Мясо  промывают, складывают в эмалированную емкость, посыпают солью и перцем, заливают белым вином и маринуют 30-45 мин.
Затем куски поросенка нанизывают на шампуры и жарят над раскаленными углями до готовности, периодически переворачивая и поливая маринадом.

Лимон моют и режут дольками, петрушку моют.

Готовый шашлык украшают дольками лимона и веточками петрушки и подают к столу.