20.02.2015

Маринад Гасконский



Ингредиенты:

9 ст. ложек растительного масла;
5 ст. ложек горчицы;
5 ст. ложек лимонного сока;
4 ст. ложки коньяка;
2 ст. ложки измельченной зелени эстрагона;
Соль и сахар - по вкусу.

Способ приготовления:

Соединить растительное масло, горчицу, лимонный сок, коньяк и тщательно перемешать до образования однородной массы.
Добавить измельченную зелень эстрагона, соль и сахар и ещё раз перемешать.
Маринад рассчитан на 800-900 г мяса.

Рекомендуется для барбекю из баранины.