14.03.2015

Шашлык с томатами



ИНГРЕДИЕНТЫ:

Свинина - 1 кг;
Лук репчатый - 6 шт;
Помидоры - 8-10 шт;
Перец черный молотый - по вкусу;
Чеснок - 2 зубчика;
Соль - по вкусу;
Уксус 3 % - 3 ст. л.


СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Мясо свинины с шейной части промыть под струей холодной воды, нарезать небольшими кусочками.
Добавить соль, перец черный молотый по вкусу, репчатый лук, нарезанный кольцами, и свежие помидоры, нарезанные дольками.
Сложить мясо в посуду и оставить в прохладном месте на 6-8 ч.
Готовое замаринованное мясо нанизать на шампуры, сбрызнуть смесью уксуса, толченого чеснока и перца.
Жарить над раскалёнными углями до готовности, поворачивая шампур вокруг оси.