ИНГРЕДИЕНТЫ:
Свинина
- 1 кг;
Лук
репчатый - 6 шт;
Помидоры
- 8-10 шт;
Перец
черный молотый - по вкусу;
Чеснок
- 2 зубчика;
Соль
- по вкусу;
Уксус
3 % - 3 ст. л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Мясо
свинины с шейной части промыть под струей холодной воды, нарезать небольшими
кусочками.
Добавить
соль, перец черный молотый по вкусу, репчатый лук, нарезанный кольцами, и
свежие помидоры, нарезанные дольками.
Сложить
мясо в посуду и оставить в прохладном месте на 6-8 ч.
Готовое
замаринованное мясо нанизать на шампуры, сбрызнуть смесью уксуса, толченого
чеснока и перца.
Жарить
над раскалёнными углями до готовности, поворачивая шампур вокруг оси.