13.03.2015

Маринад на белом вине



ИНГРЕДИЕНТЫ:

3 ст. л. белого винного уксуса;
1 стакан белого сухого вина;
1/2 стакана кипяченной воды;
3 ст. л. оливкового масла;
1 ст. л. каперсов;
1 стручок перца;
1/4 ч. л. тимьяна молотого;
Соль, сахар по вкусу.


СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Белый винный уксус смешать с белым сухим вином, добавить полстакана кипяченой воды, соль и сахар по вкусу, оливковое масло.
Нагреть, не доводя до кипения.
Добавить каперсы (можно заменить мелко рубленым маринованным огурцом), перец, тимьян молотый.
Остудить и дать настояться 10-12 часов.

Рекомендуется для птицы и рыбы.