13.03.2015

Маринад Столичный



ИНГРЕДИЕНТЫ:

2 ст. ложки красного вина;
4 ст. ложки уксуса;
1,5 ст. ложки горчицы;
1 ст. ложка душистого перца горошком;
2 лавровых листка;
1 пучок зелени петрушки;
1 ст. ложка измельченных листьев сельдерея;
Соль и черный перец - по вкусу.


СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Прокипятить красное вино с душистым перцем горошком, лавровыми листками, измельченными листьями сельдерея и солью в течении 5 минут.
Затем влить уксус и сразу же снять с огня.
Добавить горчицу, мелко порубленную зелень петрушки и черный молотый перец и тщательно перемешать.
Маринад рассчитан на 600 г мяса.

Рекомендуется для барбекю из телятины, баранины и зайчатины.