13.03.2015

Соус Флорентино



В готовый майонез (200 г) добавить рубленый зеленый лук (2 ч. л.), рубленую зелень петрушки и сельдерея (по 2 ч. л.), зелень эстрагона иначе тархуна (1 ч. л), измельченные кильки пряного посола (3 ч. л.), рубленые маринованные огурцы (1 ст. л.).
В последнюю очередь добавить горчицу (1 ч. л.) и соус (кетчуп, чили или соевый – по вкусу).

Этот соус хорошо подходит к рыбе.