14.03.2015

Глазированные свиные ребрышки



ИНГРЕДИЕНТЫ:

Свиные ребрышки - 2 кг;
Имбирь свежий - 1 палочка;
Лимон - 1 шт;
Соевый соус - 7 ст. л;
Вино крепленое сладкое - 4 ст. л;
Мед - 2 ст. л;
Кетчуп томатный - 3 ст. л;
Соль, перец - по вкусу.


СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Свинину разрезать на куски по 3-4 ребрышка.
Помыть в струе холодной воды и промокнуть полотенцем, посолить, поперчить.
Имбирь измельчить и смешать с соком лимона, соусом, вином, кетчупом и медом.
 Поставить на огонь и дать закипеть.
Куски свинины накрыть полотенцем и оставить в прохладном месте на 1 час.
Затем жарить на решетке гриля около 20 минут.
В последние несколько минут обмазать глазурью ребрышки для образования корочки.