14.03.2015

Ассорти на вертеле

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Свинина - 400 г;
Лук зеленый - 4 стрелки;
Баклажаны - 100 г;
Цуккини - 1 шт;
Чеснок - 6 зубчиков;
Масло оливковое - 150 г;
Майоран - 1 ч. ложка;
Соль, перец - по вкусу.


СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Мясо постной свинины нарезать кусочками.
Зеленый лук разрезать на четыре части.
Цуккини и баклажаны нарезать кружочками.
Все надеть на шпажки, чередуя мясо и овощи.
Из оливкового масла, перца, толченого чеснока и майорана сделать смесь и смазать мясо с овощами.
Затем шпажки положить на решетку разогретого гриля и жарить 10-12 минут.

Шашлык очень хорош с соусом Тартар.