14.03.2015

Шашлык Вкусный



ИНГРЕДИЕНТЫ:

Свинина - 1 кг;
Сахар коричневый - 140 г;
Вода - 4 ст. л;
Соус соевый темный - 1 ст. л;
Соус устричный - 1 ст. л;
Рисовое вино или сухой херес - 3 ст. л;
Масло кунжутное - 1 ч. л;
Соль морская - 1/2 ч. л;
Салат листовой - по вкусу.


СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Филе свинины обмыть под струей холодной воды и нарезать длинными ломтиками.
Для маринада растворить сахар в кипящей воде, добавить соевый темный соус, устричный соус, морскую соль, кунжутное масло, сухой херес или рисовое вино.
Остывшим маринадом залить мясо и оставить на 8 часов.
Мясо периодически перемешивать.
Затем нанизать мясо на шампуры и готовить на мангале, переворачивая.
Время приготовления - 8-10 минут.

Во время приготовления необходимо сбрызгивать мясо оставшимся маринадом.

Подавать, выложив на листья салата.