13.03.2015

Соус из неспелого винограда с орехами



Неспелый зеленый виноград (500 г) размять деревянной ложкой, выжать сок.
Постепенно подливая воду, добавить толченые грецкие орехи (1/2 стакана), зелень кинзы (3 веточки) и чеснок (2-3 зубчика), тщательно истолченные с солью (1/2 ч. л.), и стручковый перец (1 шт.).
Тщательно перемешать и варить 3-4 минуты.
Охладить и подавать на стол к мясу или рыбе.