13.03.2015

Маринад Особый



ИНГРЕДИЕНТЫ:

3 стакана белого десертного вина;
1/2 стакана уксуса;
1 луковица;
1 зубок чеснока;
2 моркови;
1 лавровый лист;
1/2 ч. ложки черного молотого перца;
1 ч. ложка тмина;
1 ч. ложка молотой гвоздики;
Соль - по вкусу.


СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Морковь очистить и натереть на терке с мелкими отверстиями.
Лук очистить, вымыть и мелко нашинковать.
Смешать лук, морковь, раздавленный чеснок, лавровый лист, соль, черный молотый перец, тмин и молотую гвоздику.
Развести вином и уксусом, поставить на огонь, довести до кипения и прокипятить 5-7 минут.
Готовый маринад охладить.

Рекомендуется для барбекю из охотничьих трофеев.