13.03.2015

Маринад Техасский



ИНГРЕДИЕНТЫ:

2 стакана воды;
2 стакана уксуса;
3 корня петрушки;
1 морковь;
1 ст. ложка измельченного корня сельдерея;
1 лавровый лист;
2 ст. ложки черного перца горошком;
Соль по вкусу.


СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Морковь очистить, вымыть и натереть на терке с мелкими отверстиями.
Лук очистить и тонко нашинковать.
Закипятить воду, положить в нее морковь, лук, измельченные корни петрушки и сельдерея, лавровый лист, черный перец горошком и прокипятить 7-10 минут.
Затем посолить, влить уксус и снять с плиты.
Готовый маринад остудить и процедить.

Рекомендуется для барбекю из охотничьих трофеев.