05.04.2015

Шашлык Быстрый



ИНГРЕДИЕНТЫ:

Баранина - 1 кг;
Лук репчатый - 1,5 кг;
Соль - по вкусу;
Перец - по вкусу;
Вино белое сухое - 100-200 мл.


СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Филе молодого барашка очистить от жил и пленочек, нарезать кусочками по 80-100 грамм.
Репчатый лук очистить, пропустить через мясорубку.
В полученной луковой кашице замариновать мясо, добавив соль и перец.
Все помять и оставить на 2 часа.
Затем аккуратно и быстро смыть лук, не вымочив мясо.
Нанизать на шампуры и жарить на мангале, сбрызгивая смесью из воды и белого сухого вина 50/50.