05.04.2015

Шашлык из баранины



ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мясо - 500 г;
Лук - 3 шт;
Зелёный лук - 100 г;
Помидоры - 200 г;
Лимон - 1 шт;
Уксус - 1 ст.л;
Растопленное масло - 2 ст.л.


СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Баранину обмыть, нарезать небольшими кусками, сложить в посуду, посолить, посыпать молотым перцем, добавить мелко нарезанный репчатый лук, 1 ст.л уксуса, перемешать.
Накрыть посуду крышкой и убрать в холодное место на 3-4 часа.
Перед жарением готовые маринованные куски нанизать на шампуры вперемежку с луком, нарезанными кольцами.
Жарить над горящими древесными углями приблизительно 15-20 мин, равномерно поворачивая шампуры.

Готовый шашлык снять с шампуров, уложить на блюдо, полить растопленным маслом, посыпать зелёным луком, обложить порезанными помидорами.
Подать соус или гранатовый сок.