05.04.2015

Шашлык из баранины по-балкански



ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мясо - 500 г;
Перец, тимьян, соль - по 1 ч.л;
Сок 1/2 лимона;
Лук - 2 шт;
Перец - 2 шт.







СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Мякоть баранины обмыть, нарезать небольшими кусочками, добавить чёрный перец, тимьян, лимонный сок, 2 ст.л растительного масла и мариновать в течение 2-х часов.
Очистить луковицу и нарезать кольцами, разрезать сладкий перец на 4 части, удалить сердцевину и нарезать кубиками.
Нанизать на шампур поочерёдно: кусочки мяса, лук и перец, шампур уложить на смазанную жиром сковороду и запекать на среднем огне около 10 мин, затем посолить.