05.04.2015

Шашлык из баранины по-адыгейски (Лищапап)



ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мясо - 500 г;
Чеснок;
Чёрный молотый перец;
Соль.


СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Мякоть баранины обмыть, нарезать кусками по 40-60 г, отбить, нанизать на шампуры и жарить над раскаленными углями до образования корочки, всё время поворачивая шампур и поливая мясо раствором соли с перцем и чесноком.
Затем переложить мясо в кастрюлю, добавить немного бульона и тушить до готовности.