05.04.2015

Шашлык из баранины по-армянски



ИНГРЕДИЕНТЫ: 

Мясо - 500 г;
Топлёное масло - 50 г;
Гранат - 100 г;
Репчатый лук - 2-3 головки;
Специи, соль.








СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Баранину обмыть, нарезать кусочками примерно по 40-50 г, положить в эмалированную кастрюлю с топлёным маслом, посыпать солью, перцем и обжарить.
 В готовое мясо добавить нарезанный кольцами репчатый лук и продолжать жарить ещё 5 мин.
После этого влить свежий гранатовый сок и хорошо перемешать. 

Подать готовый шашлык на блюде, посыпав его зёрнами граната или полив гранатовым соком, посыпать зеленью петрушки.