19.05.2015

Шашлык из баранины по-болгарски



ИНГРЕДИЕНТЫ: 

Мясо - 500 г;
Свежие кабачки - 250 г;
Топлёное масло - 50 г;
Чёрный молотый перец.








СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 

Мякоть задней ноги обмыть, нарезать кусками, посолить.
Свежие кабачки очистить, нарезать кружочками, посолить.
Нанизать мясо на шампур, чередуюя мясо и кабачки, и обжарить в масле на сковороде.
Когда мясо и кабачки остынут, посыпать чёрным молотым перцем, смочить во взбитых яйцах и поджарить ещё раз.