19.05.2015

Шашлык по-казахски



ИНГРЕДИЕНТЫ:

Баранина - 1 кг;
Лук - 120 г;
Перец, соль - по 10 г.


СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Мягкую часть баранины (корейку, заднюю ногу) нарезать кусочками по 15 грамм, нанизать на шампуры и жарить над раскаленными углями до образования румяной корочки.
Во время готовки мясо периодически поливать соленым раствором воды с перцем.

Готовый шашлык посыпать мелко нарезанным луком.