19.05.2015

Шашлык острый в апельсиновом соусе



ИНГРЕДИЕНТЫ:

Баранина - 0,5 кг;
Лук зеленый - 1 пучок;
Апельсин - 2 шт;
Соус острый - 100 г;
Сок апельсиновый - 1/4 стакана;
Майонез - 2 ст.л;
Уксус яблочный - 1 ст.л;
Горчица - 1 ч.л;
Перец, соль - по вкусу.


СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Филе барашка нарезать кубиками и смешать с любым готовым острым соусом (можно взять аджику).
Зеленый лук порезать на перышки по 5 см, апельсин очистить, разделить на дольки и каждую из них порезать пополам.
В большой миске смешать апельсиновый сок, майонез, уксус, горчицу, соль и перец.
На шампуры нанизать, чередуя, кусочки баранины, зеленый лук и апельсин.
Полейте соусом, в котором мариновалось мясо, и жарьте на гриле или мангале.

Готовые шашлычки разложить на тарелки и подать, полив соусом.