19.05.2015

Шашлык с кабачками



ИНГРЕДИЕНТЫ:

Баранина - 1 кг;
Кабачки - 500 г;
Соль - по вкусу;
Яйца - 2 шт;
Зелень кинзы - 1 пучок;
Зелень укропа - 1 пучок;
Лук зеленый - 1 пучок.


СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Мясо барашка (с задней ноги) нарезать кусочками и посолить.
Кабачки, очистив, порезать кружками.
Нанизать на шампур, чередуя, мясо и кабачки, затем подрумянить шашлык на мангале.
Шампуры снять, дать остыть, посыпать нарезанной зеленью кинзы, лука и укропа, смочить взбитым яйцом и снова запечь на мангале.