19.05.2015

Шашлык из молодого барашка



ИНГРЕДИЕНТЫ: 

Баранина - 1 кг;
Лук репчатый - 3 шт;
Чеснок - 6 зубчиков;
Бульон мясной - 500 мл;
Соль - по вкусу.







СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 

Филе молодого барашка нарезать на кусочки примерно по 40-60 грамм, нанизать на шампуры и готовить на мангале над сильно раскаленными углями 10-15 минут, не забывая поворачивать шампуры вокруг своей оси.
Время от времени процессе жарки мясо поливать соусом из смеси толченого чеснока и мелко тертого лука, с солью и разбавленных жирным мясным бульоном.