21.06.2015

Говядина по-дальневосточному



ИНГРЕДИЕНТЫ:

Говядина - 800 г;
Соус соевый - 50 г;
Соус чили - 30 г;
Соус сливовый - 30 г;
Масло кунжутное - 1 ч.л;
Чеснок - 4 зубчика;
Корень имбиря - 1 ст.л;
Зелень кориандра (кинзы) - 1 пучок;
Соль - по вкусу.


СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Мякоть говядины нарезать кусочками.
Приготовить маринад, смешав соус чили, соевый соус, сливовый соус, масло кунжутное, толченый чеснок и тертый имбирь.
Мясо уложить в кастрюлю, перемешать с маринадом и оставить в холодном месте на 10-12 часов.
Затем нанизать мясо на шампуры и готовить над раскаленными углями на мангале, не забывая поворачивать шампуры вокруг своей оси.

Подать шашлык с зеленью кориандра и рисом на гарнир.