21.06.2015

Шашлык с помидорами



ИНГРЕДИЕНТЫ:

Говядина - 800 г;
Помидоры - 800 г;
Лук репчатый - 2 шт;
Перец черный молотый - 5 г;
Соль - по вкусу;
Красное сухое вино - 150 мл;
Чеснок - 3 зубчика;
Зелень кинзы - 1 пучок.




СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Говяжью вырезку нарезать на кусочки примерно по 50 грамм, переложить в кастрюлю, добавить соль, черный молотый перец, порезанный репчатый лук и красное сухое вино.
Накрыть кастрюлю крышкой и выдержать мясо в маринаде 2 часа.
Затем мясо зажарить на сковороде, смазанной жиром, вместе с нарезанными свежими помидорками.
При подаче на стол посыпать шашлык измельченной зеленью кинзы и толченым чесноком.