03.07.2015

Шашлык Курица в ореховом соусе



ИНГРЕДИЕНТЫ: 

Курица - 1 кг;
Орехи - 150 г;
Лук репчатый - 2 шт;
Масло растительное - 50 г;
Чеснок - 4 зубчика;
Соль, перец - по вкусу.





СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 

Филе курицы нарезать кусочками среднего размера.
Приготовить соус из смеси мелко нарезанного лука, растертого чеснока, поджаренных и растолченных орехов (арахис, грецкие или лесные орехи) и растительного масла.
Мясо натереть соусом, уложить в кастрюлю и дать замариноваться в течении получаса.
Затем добавить соль и перец, немного помять, нанизать на шампуры и, непрерывно поворачивая их, обжарить над горячими углями до готовности.
К такому шашлыку отлично подходит острый томатный соус.