05.07.2015

Шашлык из форели



ИНГРЕДИЕНТЫ:

Форель - 1 кг;
Лимон - 1,5 шт;
Перец белый молотый - 5 г;
Соль - по вкусу.








СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Форель очистить от костей и чешуи, промыть в холодной воде, нарезать крупными кусками.
Затем уложить кусочки рыбы в кастрюлю, посыпать молотым белым перцем, добавить соль. Оставить мариноваться на час.
Шампуры натереть луковицей, нанизать кусочки рыбы, оставляя между ними небольшие промежутки.
Готовить на подготовленном мангале примерно 5 минут, затем обильно полить свежевыжатым соком лимона и готовить шашлык уже до готовности.
Готовый шашлык разложить по тарелкам и подать со свежими овощами и зеленью.