03.07.2015

Шашлык из сердца, легких, печени и почек



ИНГРЕДИЕНТЫ:

Сердце, почки, печень, легкие - 1 кг;
Лук репчатый - 3 шт;
Хмели-сунели - 2 ст.л;
Масло растительное - 2 ст.л;
Перец, соль - по вкусу.


СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Потроха промыть в струе холодной воды, обсушить, нарезать крупно и уложить на дно посуды.
Добавить соль, черный молотый перец, мелко порезанный репчатый лук, хмели-сунели, накрыть все крышкой и оставить на 2-3 часа в прохладном месте.
Затем уложить все на фольгу, добавить растительное масло и соль, завернуть и готовить на решетке 20-25 минут.