03.07.2015

Шашлык по-восточному



ИНГРЕДИЕНТЫ: 

Куриные грудки - 600 г;
Консервированные помидоры - 500 г;
Перец сладкий - 2 шт;
Масло оливковое - 2 ст.л;
Чеснок - 2 зубчика;
Томатное пюре - 1 ст.л;
Чабрец - по вкусу;
Душица - по вкусу;
Перец молотый красный - по вкусу;
Соль - по вкусу.







СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 

Первоначально нужно приготовить соус.
Смешать томатное пюре с оливковым маслом и тщательно растереть до получения однородной массы.
Добавить измельченный чеснок. 
Молотый красный перец, чабрец, душицу и тщательно размешать.
Куриные грудки слегка отбить деревянным молотком и нарезать тонкими ломтиками.
Положить в посуду, залить томатно-чесночным соусом и оставить на пару часов мариноваться.
Консервированные помидоры вынуть из банки и переложить на сито, чтобы дать жидкости стечь.
Сладкий перец помыть и нарезать большими кубиками, немного отварить.
Куриное мясо свернуть в трубочки и нанизать на шампуры вместе с помидорами и сладким перцем.
Посолить, поперчить, обрызгать оливковым маслом.
Положите шампуры на противень и поставьте в горячую духовку.
Запекать 15 мин (в микроволновой печи - 5 мин).
Или готовить на решетке на гриле, периодически переворачивая.